WEBVTT

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क्यों प्रयोगशाला में आपका
स्वागत है! मैं इरीनी हूँ।

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नेफ़ेली, पीको, आओ! हम मिलकर देखते
हैं, पूछते हैं और खोजते हैं!

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तैयार! मैंने दुनिया का सबसे
नारंगी संग्रह बनाया है!

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संतरा, पेंसिल… और तुम्हारा
मोज़ा? इन्हें एक साथ क्यों रखा?

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मैंने सुना है कि संतरे
में विटामिन सी होता है।

00:00:31.821 --> 00:00:35.310
तो… हर नारंगी चीज़ में विटामिन सी होता है!

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मोज़े में भी?

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इस विचार को हम जाँच सकते हैं।

00:00:42.837 --> 00:00:47.630
लेकिन खाने की चीज़ों को
दूसरी चीज़ों से अलग रखें।

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एक सवाल से शुरू करें।

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क्या कोई चीज़ नारंगी न होकर
भी विटामिन सी वाली हो सकती है?

00:01:01.559 --> 00:01:06.790
हमारे पहले अनुमान को परिकल्पना
कहते हैं। फिर हम उसे जाँचते हैं!

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मुझे लगता है, हाँ। मैं कुछ
लाल और कुछ हरा लाई हूँ!

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मुझे नारंगी रंग वाली बात पर लगभग
यक़ीन है। लेकिन… मैं सुनूँगा!

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तुम्हें क्या लगता है?

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एक शिमला मिर्च! स्ट्रॉबेरी! और एक कीवी!

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कीवी बाहर से भूरी है। लेकिन
अंदर से हरी! अब मैं उलझ गया।

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इन चारों खाने की चीज़ों
में विटामिन सी होता है।

00:01:49.824 --> 00:01:53.790
इनके रंग, आकार और स्वाद अलग हैं।

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तो विटामिन सी के बहुत सारे दोस्त हैं!

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रंग-बिरंगे दोस्तों की टोली! बिना मोज़ों के।

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ज़रा विटामिन को देखूँ! क्या वह
इस छोटे गड्ढे के पीछे छिपा है?

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उसे ऐसे नहीं देख सकते। आवर्धक काँच
हमें सतह देखने में मदद करता है।

00:02:22.440 --> 00:02:28.870
खाने की किसी चीज़ में क्या है, यह जानने
के लिए दूसरी जानकारी और सही माप चाहिए।

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तो जो हम देखते हैं… वह अंदर
मौजूद चीज़ों से अलग है!

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पहला नोट: मेरा आवर्धक
काँच सब कुछ नहीं जानता।

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वैज्ञानिक खाने की चीज़ों का
अध्ययन करते हैं और माप लिखते हैं।

00:02:51.116 --> 00:02:55.310
हम भरोसेमंद स्रोत पढ़ते
हैं और जानकारी जाँचते हैं।

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सिर्फ़ रंग से अंदाज़ा लगाना काफ़ी नहीं है।

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अगर हमारा पहला विचार ग़लत हो तो?

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हम उसे सुधारते हैं! ऐसे ही सीखते हैं।

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तो मैंने अभी कुछ नया सीखा!

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और विटामिन सी हमारे शरीर में क्या करता है?

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उसके कई काम हैं। जैसे, वह शरीर
को कोलेजन बनाने में मदद करता है।

00:03:20.935 --> 00:03:25.870
यह एक पदार्थ है जो त्वचा जैसे
शरीर के हिस्सों को सहारा देता है।

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इन फ़ीतों की तरह, जो एक जाल बनाते हैं?

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फ़ीते एक उदाहरण हैं,
ताकि हम कल्पना कर सकें।

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शरीर बहुत ज़्यादा जटिल है और उसमें
कई चीज़ों को मिलकर काम करना होता है।

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जैसे हम यहाँ प्रयोगशाला में!

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तो क्या पूरी कॉपी में एक
बहुत बड़ा संतरा बना दूँ?

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फिर हमारे दूसरे दोस्तों
के लिए जगह कहाँ होगी?

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हर खाने की चीज़ में अलग-अलग पदार्थ होते
हैं। हमें अपने भोजन में विविधता चाहिए।

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मुझे बेहतर विचार आया! मैं बहुत
सारी छोटी तस्वीरें बनाऊँगा।

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मेरा एक सवाल है! इन दोनों
में से किसमें विटामिन सी है?

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संतरे में, शिमला मिर्च में… या दोनों में?

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दोनों में!

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सही। रंग अलग होने पर भी
वही पोषक तत्व हो सकता है।

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मैंने अपनी कॉपी में लिख लिया!

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पहले मैं कुछ और सोचता था। अब मैं खुद
को… थोड़ा और शोधकर्ता महसूस करता हूँ!

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क्योंकि तुम्हें जवाब मिल गया?

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और क्योंकि तुमने सवाल पूछा,
प्रमाणों को सुना और अपनी राय बदली।

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मुझे अच्छा लगता है कि मैं
अपनी राय बदल सकता हूँ!

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कल हम एक नया सवाल पूछ सकते हैं।

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अब तुम्हारे लिए एक काम है।

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किसी बड़े के साथ आज देखी हुई खाने की दो
चीज़ें याद करो और उनकी तस्वीरें बनाओ।

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तुम उन्हें एक ही कागज़
की टोकरी में रख सकते हो!

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मेरी कीवी थोड़ी आलू जैसी लगती है। मैं
उसके लिए एक छोटी नाम-पर्ची बनाऊँगा!

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रसोई में खाने की कोई चीज़ जानना
चाहो, तो पहले किसी बड़े की मदद माँगो।

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एक-दूसरे को बताओ: आज मुझे
किस बात ने हैरान किया?

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मैं अपना संग्रह रखूँगा…
लेकिन उसका नाम बदल दिया है!

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क्या नाम रखा?

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रंग-बिरंगे दोस्तों की टोली!

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अब तुम्हारी अपनी खोज का समय
है। अगले क्यों में फिर मिलेंगे!

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मैं देखती हूँ, पूछती हूँ, खोजती हूँ!