WEBVTT 00:00:06.000 --> 00:00:09.500 Καλώς ήρθατε στο Εργαστήρι του Γιατί! Είμαι η Ειρήνη. 00:00:09.500 --> 00:00:15.120 Νεφέλη, Πίκο, ελάτε! Μαζί παρατηρούμε, ρωτάμε και ανακαλύπτουμε! 00:00:16.000 --> 00:00:20.590 Έτοιμος! Έφτιαξα την πιο πορτοκαλί συλλογή του κόσμου! 00:00:22.000 --> 00:00:27.390 Πορτοκάλι, μολύβι… και η κάλτσα σου; Γιατί τα έβαλες μαζί; 00:00:28.000 --> 00:00:30.760 Άκουσα ότι το πορτοκάλι έχει βιταμίνη C. 00:00:30.760 --> 00:00:35.310 Άρα… ό,τι είναι πορτοκαλί έχει βιταμίνη C! 00:00:36.000 --> 00:00:37.950 Ακόμη και η κάλτσα; 00:00:40.000 --> 00:00:42.700 Αυτή είναι μια ιδέα για να ελέγξουμε. 00:00:42.700 --> 00:00:47.630 Ας κρατήσουμε όμως τα τρόφιμα χωριστά από τα αντικείμενα. 00:00:55.000 --> 00:00:57.400 Ας αρχίσουμε με μια ερώτηση. 00:00:57.400 --> 00:01:02.200 Μπορεί ένα τρόφιμο να έχει βιταμίνη C, ακόμη κι αν δεν είναι πορτοκαλί; 00:01:02.200 --> 00:01:06.790 Την πρώτη μας ιδέα τη λέμε υπόθεση. Μετά την ελέγχουμε! 00:01:08.000 --> 00:01:14.030 Εγώ λέω πως μπορεί. Έφερα κάτι κόκκινο και κάτι πράσινο! 00:01:15.000 --> 00:01:20.390 Εγώ είμαι σχεδόν σίγουρος για το πορτοκαλί. Αλλά… θα ακούσω! 00:01:21.000 --> 00:01:23.350 Εσύ τι νομίζεις; 00:01:31.000 --> 00:01:35.190 Μια πιπεριά! Φράουλες! Και ένα ακτινίδιο! 00:01:36.000 --> 00:01:43.070 Το ακτινίδιο απέξω είναι καφέ. Μέσα όμως είναι πράσινο! Τώρα μπερδεύτηκα. 00:01:44.000 --> 00:01:48.030 Και τα τέσσερα αυτά τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη C. 00:01:48.030 --> 00:01:53.790 Έχουν διαφορετικά χρώματα, διαφορετικά σχήματα και διαφορετικές γεύσεις. 00:01:55.000 --> 00:01:58.710 Δηλαδή η βιταμίνη C έχει μεγάλη παρέα! 00:02:00.000 --> 00:02:03.790 Μια πολύχρωμη παρέα! Χωρίς κάλτσες. 00:02:11.000 --> 00:02:16.550 Για να δω τη βιταμίνη! Μήπως κρύβεται πίσω από αυτή τη μικρή λακκουβίτσα; 00:02:17.000 --> 00:02:18.890 Δεν μπορούμε να τη δούμε έτσι. 00:02:18.890 --> 00:02:22.350 Ο φακός μάς βοηθά να παρατηρούμε την επιφάνεια. 00:02:22.350 --> 00:02:24.750 Για να μάθουμε τι περιέχει ένα τρόφιμο, 00:02:24.750 --> 00:02:28.870 χρειαζόμαστε άλλες πληροφορίες και κατάλληλες μετρήσεις. 00:02:30.000 --> 00:02:33.870 Άρα, άλλο τι βλέπουμε… και άλλο τι έχει μέσα! 00:02:35.000 --> 00:02:39.270 Σημείωση πρώτη: ο φακός μου δεν τα ξέρει όλα. 00:02:46.000 --> 00:02:50.330 Οι επιστήμονες μελετούν τα τρόφιμα και καταγράφουν τις μετρήσεις τους. 00:02:50.330 --> 00:02:55.310 Εμείς διαβάζουμε αξιόπιστες πηγές και ελέγχουμε τις πληροφορίες. 00:02:56.000 --> 00:02:58.510 Δεν αρκεί να το μαντέψουμε από το χρώμα. 00:03:00.000 --> 00:03:03.390 Κι αν η πρώτη μας ιδέα είναι λάθος; 00:03:04.000 --> 00:03:07.390 Τη διορθώνουμε! Έτσι μαθαίνουμε. 00:03:08.000 --> 00:03:10.590 Τότε μόλις έμαθα κάτι καινούργιο! 00:03:12.000 --> 00:03:14.590 Και τι κάνει η βιταμίνη C στο σώμα μας; 00:03:16.000 --> 00:03:17.500 Έχει διάφορους ρόλους. 00:03:17.500 --> 00:03:21.720 Για παράδειγμα, βοηθά το σώμα μας να φτιάχνει κολλαγόνο. 00:03:21.720 --> 00:03:25.870 Είναι ένα υλικό που στηρίζει μέρη του σώματός μας, όπως το δέρμα. 00:03:27.000 --> 00:03:30.070 Σαν αυτές οι κορδέλες που φτιάχνουν ένα δίκτυο; 00:03:31.000 --> 00:03:34.540 Οι κορδέλες είναι ένα παράδειγμα για να το φανταστούμε. 00:03:34.540 --> 00:03:39.190 Το σώμα είναι πολύ πιο σύνθετο και χρειάζεται πολλούς συνεργάτες. 00:03:40.000 --> 00:03:42.430 Όπως κι εμείς εδώ στο εργαστήρι! 00:03:50.000 --> 00:03:55.470 Να γεμίσω λοιπόν ολόκληρο το τετράδιο με ένα τεράστιο πορτοκάλι; 00:03:56.000 --> 00:03:59.310 Και πού θα χωρέσουν οι άλλοι φίλοι μας; 00:04:00.000 --> 00:04:02.960 Κάθε τρόφιμο έχει τη δική του σύνθεση. 00:04:02.960 --> 00:04:06.190 Στη διατροφή μας χρειαζόμαστε ποικιλία. 00:04:07.000 --> 00:04:12.390 Έχω καλύτερη ιδέα! Θα κάνω πολλές μικρές ζωγραφιές. 00:04:19.000 --> 00:04:23.140 Έχω μια ερώτηση! Από αυτά τα δύο, ποιο περιέχει βιταμίνη C; 00:04:23.140 --> 00:04:27.110 Το πορτοκάλι, η πιπεριά… ή και τα δύο; 00:04:34.000 --> 00:04:35.790 Και τα δύο! 00:04:38.000 --> 00:04:44.430 Σωστά. Το διαφορετικό χρώμα δεν αποκλείει το ίδιο θρεπτικό συστατικό. 00:04:45.000 --> 00:04:49.350 Το έγραψα στο τετράδιό μου! 00:04:50.000 --> 00:04:56.430 Στην αρχή νόμιζα κάτι άλλο. Τώρα νιώθω… λίγο πιο ερευνητής! 00:04:57.000 --> 00:04:59.190 Επειδή βρήκες την απάντηση; 00:05:01.000 --> 00:05:06.070 Και επειδή έκανες ερώτηση, άκουσες τα στοιχεία και άλλαξες γνώμη. 00:05:07.000 --> 00:05:09.510 Μου αρέσει που μπορώ να αλλάζω γνώμη! 00:05:11.000 --> 00:05:14.310 Κι αύριο μπορούμε να κάνουμε μια καινούργια ερώτηση. 00:05:15.000 --> 00:05:19.020 Τώρα έχουμε μια αποστολή για σένα. Μαζί με έναν μεγάλο, 00:05:19.020 --> 00:05:23.190 θυμηθείτε δύο τρόφιμα που είδαμε σήμερα και ζωγραφίστε τα. 00:05:24.000 --> 00:05:27.230 Μπορείτε να τα βάλετε στο ίδιο χάρτινο καλάθι! 00:05:28.000 --> 00:05:31.400 Το δικό μου ακτινίδιο μοιάζει λίγο με πατάτα. 00:05:31.400 --> 00:05:34.670 Θα του ζωγραφίσω μια καρτελίτσα! 00:05:35.000 --> 00:05:38.260 Αν θέλετε να γνωρίσετε κάποιο τρόφιμο στην κουζίνα, 00:05:38.260 --> 00:05:41.430 ζητήστε πρώτα τη βοήθεια του μεγάλου σας. 00:05:42.000 --> 00:05:45.630 Και πείτε ο ένας στον άλλο: τι με εξέπληξε σήμερα; 00:05:52.000 --> 00:05:55.870 Κρατάω τη συλλογή μου… αλλά την ονόμασα αλλιώς! 00:05:57.000 --> 00:05:58.550 Πώς; 00:06:01.000 --> 00:06:02.710 Η πολύχρωμη παρέα! 00:06:05.000 --> 00:06:09.670 Ώρα για τη δική σας ανακάλυψη. Τα λέμε στο επόμενο γιατί! 00:06:10.000 --> 00:06:14.990 Παρατηρώ, ρωτώ, ανακαλύπτω!